পাখিরা কেন সূর্যমুখী বীজ পছন্দ করে?

পাখিরা বিভিন্ন ধরনের খাদ্য খেতে পছন্দ করে আর এসব খাদ্যের মধ্যে সূর্যমুখীর বীজ তাদের বেশি পছন্দনীয়। তবে পাখিরা কেন সূর্যমুখীর বীজ পছন্দ করে, কখনো কি ভেবে দেখেছেন? উত্তরটি সহজ, কারন সূর্যমুখীর বীজ ফাটা যা অতি সহজেই হজম করা যায়। সূর্যমুখীর বীজ পাখিদের প্রচন্ড শীত থেকে বাঁচতে সহযোগিতা করে কারন এতে রয়েছে প্রয়োজনীয় প্রোটিন, খনিজ ও কার্বোহাইড্রেট।

পাখিরা সূর্যমুখী বীজ থেকে অনেক ক্যালোরি পায় তাই তারা এটিকে খুব সুস্বাদু খাবার মনে করে। তাই আজকে আমরা জানবো পাখিরা কেন সূর্যমুখী বীজ পছন্দ করে। তাহলে চলুন কথা না বারিয়ে শুরু করা যাক-  

সূর্যমুখী বীজের প্রকারভেদ : সাধারণত সূর্যমুখী গাছ থেকে তিন ধরনের বীজ পাওয়া যায় যথা উচ্চ ওলিক, লিনোলিক ও সূর্যমুখী তেল ইত্যাদি। প্রতিটি বীজেই স্যাচুরেটেড, মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। বাজারে লিনোলিক বীজ বেশি পাওয়া যায়। কারন এটি শক্ত ও কালো এটি থেকে কালো তেল উৎপন্ন হয়। এই বীজ গুলো পাখিদের সবচেয়ে বেশি পছন্দের খাবার। যাইহোক, আমরা পরবর্তীতে সূর্যমূখি বীজের প্রকার সম্পর্কে সংক্ষেপে আলোচনা করবো। এখন যেনে নেওয়া যাক বীজের পুষ্টিগুণ ক্ষমতা।

সূর্যমুখী বীজের পুষ্টির মান : মানুষ এবং পাখিদের জন্য সূর্যমুখী বীজ অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। গবেষণায় দেখা গেছে, ১০০ গ্রাম শুকনো সূর্যমুখী বীজে ৫৮৪ ক্যালোরি রয়েছে। এই বীজে আছে 20% কার্বোহাইড্রেট, 5% জল, 21% প্রোটিন এবং 51% মোট ফ্যাট। এছাড়াও এই বীজে রয়েছে প্রয়োজনীয় ভিটামিন বি, ভিটামিন ই, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন এবং জিঙ্কের মতো খনিজ পদার্থ। সূর্যমুখী বীজে আছে ফাইটোস্টেরল যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। অন্যান্য বীজের তুলনায় সূর্যমুখী বীজ পুষ্টিগুন ক্ষমতা অনেক। এখন জানবো কোন পাখির জন্য কোন বীজ সবচেয়ে ভালো, তাদের জীবনকাল কত এবং সম্পর্কিত বিষয়গুলি।

কালো তেল সূর্যমুখী বীজ : সূর্যমুখীর কালো বীজে রয়েছে পুষ্টিকর ফ্যাট অ্যাসিডে পরিপূর্ণ যা মানব ও পাখির জন্য স্বাস্থ্যকর এবং অপরিহার্য । সব ধরনের বীজি পাখিরা খেতে পছন্দ করে তবে সূর্যমুখীর কালো তেলের বীজ খেতে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে। কারন এই বীজের খোসা পাতলা যা অতি সহজেই খাওয়া যায়। ছোট পাখিরাও এই বীজ খেতে পারে। আপনি যদি বাড়ির উঠানে অনেকগুলো বীজের সংমিশ্রণে একটি ফিডার ট্রে রাখেন। তাহলে দেখবেন পাখিরা ওই বীজগুলো থেকে শুধু সূর্যমুখীর বীজগুলোই বেছে বেছে খাচ্ছে।

কোন পাখি কালো তেলে সূর্যমুখী বীজ খাওয়া পছন্দ করে?

আপনি কি জানেন কোন পাখিরা কালো তেলের সূর্যমুখী বীজ পছন্দ করে। বিশেষজ্ঞদের মতে কিছু পাখি আছে যারা এই বীজগুলো সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে যেমন- ফিঞ্চস, গোল্ডফিঞ্চস, গ্রসবিক্স, কার্ডিনাল, তাওহীস, বান্টিংস, চড়ুই ইত্যাদি।

ডোরাকাটা সূর্যমুখী বীজ : ডোরাকাটা সূর্যমুখী বীজের খোসা কালো বীজের তুলানায় শক্ত যা পাখিদের খেতে কষ্ট হয়। এই বীজে আছে অধিক চর্বি, প্রোটিন, এবং অপরিহার্য তেল। সাধারণত এই বীজগুলো পাখির পরিবর্তে মানুষের ব্যবহারের জন্য প্রক্রিয়াজাত করা হয়। তবে অনেক পাখি আছে যারা এই ডোরাকাটা বীজ খেতে পছন্দ করে। বছরের একটি নির্দিষ্ট সময়ে সূর্যমুখি খেতে চড়ুই ও কাউবার্ডের উপদ্রব বেড়ে যায়। তাই তখন পাখিগুলোকে খেত থেকে দূরে রাখতে বাড়ির উঠানে ফিডারগুলোতে বীজ দিয়ে পরিপূর্ণ করতে হয়। যাতে তাদের দৃষ্টি ফিরানো যায়।

কোন পাখি ডোরাকাটা সূর্যমুখী বীজ খেতে পছন্দ করে?

যদিও এই বীজের খোসা শক্ত এবং ছোট পাখিদের খেতে অসুবিধা হয়। তবে কিছু কিছু পাখি আছে যারা সফল্ভাবে খোসা খুলে শস্য বের করে খেতে পারে। এদের মধ্যে যেমন- গ্রসবিক্স, তাওহীস, কাউবার্ড, চড়ুই, কার্ডিনাল, স্টারলিংস, কালো পাখি ইত্যাদি।

Hulled সূর্যমুখী বীজ : হুলড সূর্যমুখী বীজ কালো তেল সূর্যমুখী বীজের মতই শক্ত এবং পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণ। এতে রয়েছে প্রয়োজনীয় চর্বি, ফাইবার, প্রোটিন এবং ভিটামিন যা পাখিদের পুষ্টি প্রদান করে। হুলড সূর্যমুখীর বীজ খাওয়ার ফলে পাখিরা প্রতিকূল আবহাওয়া টিকে থাকতে পারে। আপনি বাড়ির উঠানে বার্ড ফিডারে হুলড বীজ দিয়ে পরিপূর্ণ করে ঝুলিয়ে রাখতে পারেন। এতে দেখবেন পাখিরা আপনার বার্ড ফিডারের সামনে এসে জড়ো হচ্ছে।

কোন পাখি হুলড সূর্যমুখী বীজ পছন্দ করে?

সমস্ত পাখিই হুলযুক্ত সূর্যমুখী বীজ খেতে পছন্দ করে। তবে পাখি পর্যবেক্ষকদের বিবৃতি অনুসারে, যে পাখিরা সূর্যমুখী বীজ পছন্দ করে তারা হল- রেন্স, নুথাচেস, ফিঞ্চস, যুদ্ধবাজ, তাওহীস, চড়ুই, চিকাডিস, গ্রসবিক্স ইত্যাদি।

 

আশাকরি আর্টিকেলটি আপনাদের ভালো লেগেছে। এ সম্পর্কে যদি আরো কিছু জানতে চান তাহলে আমরা আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি আমাদের পরবর্তী আর্টিকেলটি পড়ার জন্য।